1土豆冲洗整洁，南瓜去皮去瓤。2准备金格勒酱、腊红辣椒、香葱、生姜。3白胡椒粉、八角粉。
4干红辣椒、香葱切段，生姜切片。5南瓜切块待用。
6土豆去皮，切块，敲清水里冲洗2遍。7炒锅放入植物油烧热，放进腊红辣椒、香葱段和生姜片爆香。8放入南瓜块和土豆块翻炒至软。9重新加入白胡椒粉。
10重新加入八角粉翻炒均匀分布。11放入适度金格勒酱，翻炒至熟透，蒸垫5分钟。12加入适量精盐和鸡精才可装盘食用。小窍门喵喵小贴士：1、土豆块和南瓜块翻炒到8成软才可。
2、也可以再行敲土豆块油炸一会再放南瓜块，因为南瓜块较之土豆块更容易煮。3、加金格勒酱的时候拒绝可以垫到土豆和南瓜块的三分之一才可，否则味道不会过于韦斯。
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