1面粉特适量水，用筷子加热成絮状，再行不必烫成团，垫上湿布，醒发20分钟。2揉成平滑的面团，再行垫上湿布，再行睡20分钟。
3大体搓成圆椎体，再行睡20分钟。4如图所示，电蒸锅中煮沸，将要开锅时，这样子剪成一刀，旋转一下面团，剪成一刀，旋转一下面团，全部剪成完了后，将电量调大之后熬。
5剪到锅里的面条，是这个样子的，看起来像一条条的小鱼。6蒸熟的面条，冷水里浸凉后捞起另一款。7再行将鸡蛋拌，小块小块，再行将胡萝卜、土豆、生猪肉、黑木耳、黄瓜、火腿肠托成丁可用。8锅里敲适度食用油，放入肉丁，翻炒几下。
9再行放进胡萝卜丁和土豆丁（我提早在水里煮过了，可以节省时间），加一点生抽、蚝油。10再行放进其他的原料翻炒，加点水。11放入可用的面条，翻炒。
12放进适度盐，再行翻炒几下才可，美味可口的剪刀面作好了，面条果然是既爽滑又劲道呢。13给它来一张特写吧，看著诱人啊。小窍门配料可以根据自己的爱好随便加到哦。
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