“角瓜，又叫西葫芦。是为最爱吃的蔬菜之一。角瓜油炸着不吃，做到馅都爱吃。今天来个新鲜的作法，煎角瓜饼。
” 食材明细主料角瓜1根鸡蛋2个辅料淀粉适度盐适量胡椒粉少许孜然粉少许咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时非常简单可玩性梨煮椒盐角瓜饼的作法步骤1角瓜托1厘米薄的薄片。2角瓜两面沾少许盐，腌制至入水。
为了加快角瓜成熟期，更加熟透。3鸡蛋覆没成蛋液，水煮、胡椒粉、孜然粉调味，加热均匀分布。
4角瓜两面分别沾上一层厚淀粉。5把所有角瓜片两面都沾上厚淀粉可用。
这样节省时间。6把每个角瓜片两面都沾上蛋液。7按照再行涂淀粉，后涂蛋液的顺序，把角瓜饼放进平底锅中煮。
8煮至角瓜变硬，两面焦黄才可。9进吃吧。小窍门角瓜两面沾盐，增进角瓜成熟期，更加不易熟透。
涂的淀粉可以替换成面粉也可以。如果实在角瓜饼味淡，可以煎椒盐不吃。或者推倒点酱油调味也可以。
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